محشي الكوسا
2 مشترك
شموس :: دنيا المرأة :: مطبخك سيدتى
صفحة 1 من اصل 1
محشي الكوسا
من طرف هايلد الأحد فبراير 27, 2011 8:59 pm
محشي الكوسا
المقادير:
كيلو كوسا حجم متوسط - نصف كيلو لحم مفروم – 250 جرام أرز ( 2 كوب ) – ملعقة كركم صغيرة – ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم – ½ ملعقة فلفل أسمر ناعم – بهار – علبة معجون طماطم ( أو طماطم طازجة )– ملح-ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
طريقة التحضير:
- يضاف اللحم المفروم الى الأرز المغسول جيدا والبصل الناعم والنعناع
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الناعم والبهار والكركم ويخلط جيدا .
- يقطع رأس الكوسا وتفرغ من الداخل بحذر شديد ، وتوضع في وعاء فيه ماء بارد .
- تحشى الكوسا ثلاث أرباعه فقط، ثم نقوم بتغطيته بقطع صغيرة من ناتج الحفر. ثم توضع في أسفل القدر
( إناء الطبخ ) في صفوف مستديرة متساوية .
- يضاف ½ كوب من الماء على معجون الطماطم وما يلزم من ملح وفلفل ، ويطبخ على نار قوية لبضع دقائق ، ثم على نار هادئة حتى ينضج
- يرفع من وعاء الطبخ ويقدم ساخنا .
ملاحظة:
يجب ان تغطي الصلصة كل المحشي حتى يتم النضج جيدا
هايلد- متألقة فى سماء شموس
- عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 20/02/2011
العمر : 31
رد: محشي الكوسا
من طرف جناب المدير الثلاثاء مارس 01, 2011 11:59 pm
تسلم ايديكى
فكرينى اعمل منتدى تدبير منزلى واكل من الاكلات الحلوة دى
جناب المدير- جناب المدير
- عدد المساهمات : 73
تاريخ التسجيل : 11/01/2011 -
شموس :: دنيا المرأة :: مطبخك سيدتى
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» القوات المصريةالاولى فى الشرق الاوسط الدبابة ابرامز المصرية
» المقاتلة الروسية سوخوى 35 - سو 35 ، Cy35 ، Su35
» Sukhoi SU-35
» THE WEIRDEST PLANE in the world? PIAGGIO P180 with PROPELLERS at the REAR END
» صواريخ صقر المصرية
» الصواريخ المصرية من طراز صقر
» الصواريخ المصرية من طراز صقر
» قل هو الله احد -( صدقة على روح المرحومة منى عبد الفتاح).
» Stay In The Light