محشي الملفوف
شموس :: دنيا المرأة :: مطبخك سيدتى
صفحة 1 من اصل 1
محشي الملفوف
من طرف هايلد الأحد فبراير 27, 2011 8:54 pm
محشي الملفوف
المقادير:
حبة ملفوف متوسطة الحجم
نصف كيلو لحم مفروم
ملعقة كزبرة خضراء مفرية
2 ملعقة كبيرة شبت مفري
3 بصلات كبيرة مفرية
حزمة بقدونس مفري
2 كوب أرز
كيلو طماطم للعصير
ملح وفلفل وكمون
نصف كوب زيت
طريقة التحضير:
يقدح الزيت ثم يحمر فيه البصل حتى الاحمرار ثم يضاف إليه عصير الطماطم ويترك على النار حتى
تتسبك الطماطم.قبل أن ترفع الطماطم من على النار يضاف إليها البقدونس والكزبرة والشبت ويقلب
الخليط جيداً ويتبل بالملح والفلفل والكمون ويترك جانباً يفك ورق الكرنب ثم يسلق في الماء المتبل
بالملح ويراعى ان يسلق سلقاً خفيفاً بعد السلق تزال العروق الغليظة ويقطع الورق قطعاً مستطيلة
مناسبة وتجهز وتترك جانباً.يغسل الأرز المنقى ثم يضاف لخلطة الطماطم واللحم المفروم ويقلب الجميع جيداً
تحشى أوراق الكرنب المقطعة بخلطة الأرز ويلف جيداً كالأصابع ثم ترص أصابع المحشي في إناء ثم يضاف إليه
2 كوب ماء متبل بالملح ثم يرفع المحشي على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي ثم تهدأ الحرارة
هايلد- متألقة فى سماء شموس
- عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 20/02/2011
العمر : 32
شموس :: دنيا المرأة :: مطبخك سيدتى
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
» القوات المصريةالاولى فى الشرق الاوسط الدبابة ابرامز المصرية
» المقاتلة الروسية سوخوى 35 - سو 35 ، Cy35 ، Su35
» Sukhoi SU-35
» THE WEIRDEST PLANE in the world? PIAGGIO P180 with PROPELLERS at the REAR END
» صواريخ صقر المصرية
» الصواريخ المصرية من طراز صقر
» الصواريخ المصرية من طراز صقر
» قل هو الله احد -( صدقة على روح المرحومة منى عبد الفتاح).
» Stay In The Light