المرقووق السعودي
شموس :: دنيا المرأة :: مطبخك سيدتى
صفحة 1 من اصل 1
المرقووق السعودي
♨ المقادير :
لحم غنم مقطع قطع صغيرة
2بصل مفروم أو مقطع صغير
فص ثوم
قليل من الفاصوليا " مقطعه أنصاف "
3حبات كوسا مقطعه قطع كبيرة
قرع ( حسب الرغبة )
حبة باذنجان مقشرة ومقطعة
2طماطم مع ملعقتين صغيرة صلصة مخلوطين في الخلاط الكهربائي
قليل من الزيت
ملح
كمون
فلفل أسود
هيل
قليل من القرفة
مقادير العجين1/2 2طحين
ماء
♨ طريقة التحضير والطهى :
نضع الدقيق إناء ونضيف الماء تدريجيا عليه ونعجنه إلى أن تتماسك وتترك لترتاح قليلاً
ضعي البصل في إناء متوسط وأضيفي الزيت إلى أن يذبل
أضيفي البهارات عليه إلى أن يصفر البصل
أضيفي اللحمة وقلبيها معه واتركيها لعشر دقائق وتقلب بين حين وأخر وأضيفي الفاصوليا ثم الطماطم واتركيها تتسبك ثم أضيفي الماء إلى أن تغطي اللحمة
ثم ضعي الخضار على اللحم وافردي العجينة الى أن تكون رقيقه جداً ثم ضعيها على وجه اإناء وهكذا إلى أن تنتهي من العجينة ويراعى أن تستوي كل واحدة قبل إضافة الأخرى عليها لكي لا تلتصق ببعض
وتترك على نار هادئة إلى أن تنضج وتقدم أقراص العجين وعليها اللحم والبصل والخضار .
هايلد- متألقة فى سماء شموس
- عدد المساهمات : 112
تاريخ التسجيل : 20/02/2011
العمر : 31
شموس :: دنيا المرأة :: مطبخك سيدتى
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الخميس مارس 18, 2021 9:02 pm من طرف المدير العام
» القوات المصريةالاولى فى الشرق الاوسط الدبابة ابرامز المصرية
الأربعاء مارس 17, 2021 2:33 pm من طرف المدير العام
» المقاتلة الروسية سوخوى 35 - سو 35 ، Cy35 ، Su35
الأربعاء مارس 17, 2021 2:14 pm من طرف المدير العام
» Sukhoi SU-35
الأربعاء مارس 17, 2021 2:09 pm من طرف المدير العام
» THE WEIRDEST PLANE in the world? PIAGGIO P180 with PROPELLERS at the REAR END
الأربعاء مارس 17, 2021 2:06 pm من طرف المدير العام
» صواريخ صقر المصرية
الأربعاء مارس 17, 2021 2:02 pm من طرف المدير العام
» الصواريخ المصرية من طراز صقر
الأربعاء مارس 17, 2021 2:01 pm من طرف المدير العام
» الصواريخ المصرية من طراز صقر
الأربعاء مارس 17, 2021 1:35 pm من طرف المدير العام
» قل هو الله احد -( صدقة على روح المرحومة منى عبد الفتاح).
الخميس يونيو 06, 2013 7:26 pm من طرف جناب المدير
» Stay In The Light
الأحد فبراير 10, 2013 8:54 am من طرف جناب المدير